Stor test: Slik er Gladmatrettene

Breiflabb toppet med mange ulike urter, tartarsaus, speket eggeplomme. Du får den lille innbydende saken rett i hånden. Toppingen består av flere urter og flotte farger, som til og med fikk forbipasserende til å spørre om det var godt. Syrlig, grill og friske urter passer fint sammen. Fisken var perfekt grillet. Blant de billigste rettene, men det holdes ikke igjen på smaken.

• 50 kroner

Arancini med sopp, trøffelmajones, trøffelpecorino og gressløk. Arancini er en siciliansk fritert rett fylt med sopp med risottokonsistens. Fyldig og godt i starten. Sitter med en følelse om at jeg savner kjøtt. Sopp er godt, men det ble liutt mye av det gode etter de to først munnfullene. Fint frityrramme som holder det hele sammen. Flott trøffeltopping og trøffelmajones trekker opp. Mettende.

• 75 kroner

Kveite med lokale grønnsaker, sopp og noe hemmelige ingredienser som restaurantene holder hemmelig. Og det sikkert med god grunn, fordi denne var veldig bra. Retten ser fantastisk ut. Ellevill topping med alle regnbuens farger og blomster. Krønsji og røff – og elegant på samme tid. Luftig saus. Stor porsjon. Mye fisk gjemte seg under regnbuen av en topping. Blant de dyre Gladmatrettene, men verdt hver krone.

• 75 kroner

BBQ-marinert svinenakke med potetstappe.Kjøttet er mørt og godt, og det skal mye til for å bomme når man serverer noe så enkelt som bra kjøtt og potetstappe. Allikevel tar dessverre BBQ-smaken litt for mye av oppmerksomheten. Stappen smelter på tungen, men det blir litt kjedelig. Føles mektig etter bare noen få jafs. Pluss for relativt mye mat for pengene. Du blir uansett mett.

• 75 kroner

Her får man en raus porsjon skalldyrcocktail som inneholder en rekke godsaker fra havet, snøkrabbe, taskekrabbe og «luxreker». Mettende og stor porsjon. Man vet hva man får med krabbe. De er mye krabbe, men det fungerer bra når salaten bryter litt opp mellom de ulike krabbene. God rømme/majones-variant som ikke tar for mye av krabbesmaken. Billig. Mye mat for pengene.

• 50 kroner

India Tandoori har to ulike Gladmatretter, en til 75 kroner og en til 50 kroner. Vi prøvde den billigste, som består av tre baller - eller smaksbomber, som vi ble fortalt. Ballene er som et skall fylt med ulike smaker: kylling, potet, kikerter og yoghurt og ulike urter, løk og koriander. Litt stilig at skallet knuser når man tygger det. En smaksbombe er det, men litt kjedelig etter tre baller med det samme.

• 50 kroner

Tikka Tikka byr på en samosa. Fyll er ikke opplyst, men det er trolig en vegar. Samosaen er stor og fyldig, stappet med mat. Men det er vanskelig å vite hva som er i. Det hele er som en tung masse. Etter noe munnfuller blir det fort kjedelig, ensformig og litt tørr. Det hjelper med ulike sauser og dipper. Vi gikk for en mintsaus, som hjalp med å bryte opp smaken.

• 50 kroner

Lettrøykt sterlingkveite med jordbær, rabarbra og reddik fra Hjelmeland. Det var mange som hadde kveite på menyen, men når kveiten kombineres med jordbær vekker det interessen. En spenstig kombinasjonen, og det fungerer bra. Her får man både søtt og salt sammen med friske grønnsaker. Det anbefales å få alle ingrediensene i munnen samtidig. Ser flott ut og smaker godt.

• 65 kroner

Vafleriet byr på en riskrem med krem, stiv sjokolade og bær. Er den samme som i fjor. Ryktene sier at det skal være favoritten blant barna. Det var ikke undertegnendes favoritt. Krem på riskrem blir for mye. Pluss for friske bær, men det blir for kjedelig og en smule kvalmende i lengden. Godt mulig det er en favoritt hos barna, men mor og far kan godt styre unna.

• 50 kroner

Velg mellom sju ulike Gladmatretter – angussnadder, angussilder, Meny sin fiskesuppe, laksewrap, pizza m/angussnadder, pizza m/slegge og nduja og pizza m/salsiccia: RA gikk for slideren. Burgeren, tilbehøret og dressingen smaker godt, men brødet er hakket for seigt, og blir litt vel dominerende når burgeren er såpass liten. Kunne kanskje kjørt på med noe løk eller sylteagurk i tillegg. Helgø pleier å levere, men dette blir småkjedelig.

• 75 kroner

Lompe med en matjessildfilet, rømme, rødbeter og hakket løk: Lett og fin rett! Enkelt tilberedt, men smakene funker veldig bra sammen. Køen begynte å fylle seg opp allerede fra klokken 12. Det må jo være et godt tegn. 50 kroner er en helt kurant pris, men man blir ikke akkurat stappmett på bare én lompe. Pluss for å ha en bjelle man kan ringe i om man er fornøyd med retten. RAs utsendte må sannsynligvis sjekkes for tinnitus.

• 50 kroner

Butter chicken, servert i en fløyelsaktig glatt tomat- og løkbasert smørsaus: Også her fylte køen seg opp i et forrykende tempo. Kyllingen er saftig og bra krydret. Liker man litt krutt i retten er dette plassen for deg. Fin størrelse på porsjonen, med raus mengde ris og flere kyllingbiter. Butter chicken slår aldri feil.

• 75 kroner

Fersk tunfisk og kongekrabbe med jalapeños, yozo og shiso-salsa: Særdeles frisk og god rett. Sykt bra balanse mellom de ulike ingrediensene. Syrlig, småsterk, lettspiselig. Her får man definitivt valuta for pengene. Nydelig anrettet. Undertegnede fikk opptil flere sultne blikk og kommentarer fra tilfeldig forbipasserende. Etter all sannsynlighet noe av det bedre Gladmaten har å tilby i år. Innertier.

• 75 kroner

Kremet, pikant fiskesuppe med reker, gulrot og vårløk: Smakene fungerer bra sammen. Gulrot og vårløk er et fint tilskudd. Retten ser litt småkjedelig ut, og porsjonen er liten. Her kunne man gjerne kostet på seg noe dill og en liten brødbit ved siden av. Tynn suppe? Nei da, det funker fett. Fiskesuppe gjør seg godt på Gladmaten.

• 75 kroner

Grillet oksetartar på wagyu fra «Nyyyt», norske reddiker, sylta sennepsfrø, puffa byggryn og ramsløkmajones: Sola Strand Hotel har slått på stortrommen. Tartar er kanskje ikke noe som treffer den vanlige mannen i gata, men er man i det dristige hjørnet er dette definitivt plassen å dra. Flott miks av smaker, og puffa byggryn egner seg veldig godt i en slik rett. Crunchy, flott presentasjon og friske smaker. At standen er omringet av sand trekker selvsagt opp.

• 75 kroner

Crispy Aurora-laksetartar med smågrønt: Retten ser tilsynelatende veldig god ut, men dette var overraskende dølle greier fra Sabi. Laksen smaker friskt og godt, men tilbehøret står ikke i stil med fisken. Kombinasjonene blir rett og slett litt for kjedelige. Pluss for fin presentasjon og god fisk, men helheten er for tynn.

• 75 kroner

Plantebasert jordbærdessert: Desserten har en tertebunn og er toppet med økologiske jordbær og krem med løpstikkeskum. Ved første øyekast ser retten utrolig innbydende ut og det er den også. Desserten er akkurat stor nok slik at søtsmaken ikke blir overflødig og tertebunnen utgjør en god kontrast til det myke fyllet på toppen. Men det er løpstikkeskummet på toppen som utgjør den virkelig magien. Her vil RA tilbake.

• 75 kroner

Frityrstekte hveteboller fylt med en blanding av blant annet smaksatte poteter, kikerter og linser. Hvetebollene skal dekkes med pani-saus og spises i ett jafs. Retten er både luftig og crispy samtidig og gir en eksplosjon av smaker. Sausen gir et lite ekstra kick, men den er ikke for sterk.

• 75 kroner

Brownie, to sjokoladebiter og sjokoladeis: Istedenfor å bare servere sjokoladebiter introduserer denne dessertkombinasjonen deg til ulike produkter og måter som sjokalden kan benyttes til. Den er fyldig og god på smaken, og variasjonen gjør desserten veldig god.

• 75 kroner

Grillet hjertesalat med urtemayo, frityrstekt gjær og ost fra Stavanger ysteri, toppet med kronkrage: Retten ser unik ut og er helt annerledes enn noen av de andre rettene. Den hadde mye smak og for det meste smaker du ikke at det bare er hjertesalat. Noe av salaten var dessverre litt svidd på tuppen som ga litt avsmak og hovedsakelig salatblader er litt underlig måltid.

• 75 kroner

Crossiant med sitrongelato toppet med lavendel- og aprikosmarmelade: Køen var lang for å få tak i isen servert i en crossiant. Om køen er helt vært det er vanskelig å si, men kombinasjonen av sitrongelato og crossiant så utrolig fristende ut og var en overraskende god kombinasjon. Minuset med desserten var marmeladen på toppen da det ble litt i overkant søtt.

• 75 kroner

Napolitansk fritert pizza med lokalprodusert mozzarella: Fritert pizza er en unik base for pizza og gjør den langt mye mer interessant enn en vanlig pizza. Her var det lang kø og mange som ville smake. Det eneste negative med retten var at innholdet sank til bunnen og det ble derfor ganske overflødig med mozzarella på bunnen.

• 75 kroner

Iskaffe med piggsvinsopp, melk og hjemmelaget karamellsyrup: Den litt unike drikken høres innledende litt skummel ut, men smaker veldig likt som en vanlig iskaffe. Uten å ha smakt piggsvinsopp tidligere, er det ganske trygt å si at iskaffen ikke smaker sopp, men hovedsakelig karamell og kaffe. Halvveis inn i drikken smakte den litt utvannet, men det kan ha med isbitene å gjøre.

• 59 kroner

Gulrøtter med kremost, grønn urtesaus, guasacaca og tostet mandler: Retten ser enkel ut, men den har mye bak seg. Med lokale råvarer og oppskrift på en søramerikansk saus var dette en unik kombinasjon. Alt er spiselig, også blomstene som ga retten et delikat utseende. Det kunne gjerne vært mer saus og litt mindre kremost, men det sier nok mest om hvor god sausen var.

• 75 kroner