L’Ardoise: Fransk pustehull

Det lyser gyllent fra vinduene i en gammel, gråhvit bygård i Thereses gate. En hane holder hodet høyt på en blå markise med restaurantnavnet, L’Ardoise. Den franskeste franske servitør ønsker velkommen på engelsk med tydelig aksent. Det bærer over mørke gulv forbi mørke bord et stykke inn i lokalet med krinkelkroker og flere rom over to plan.

Sennep på sennep

Nabolagsrestauranten drives av franskmenn og har holdt det gående siden 2015. En liten appetittvekker, amuse-bouche, fra kjøkkenet seiler inn. Brisket med trøffel og sennepskrem. En raffinert, liten munnfull som gir høye forventninger til det som skal komme. Thereses gate har brått fått et nytt preg. En uvant følelse legger seg over oss. Så sannelig er det ikke feriefølelsen.