At Berserk er nevnt i Michelin-guiden, er det overhodet ikke vanskelig å forstå

– Velkommen skal dere være.

Vi har trådt ut av høstmørket og inn i et lite lokale med trevegger og kokker som danderer retter med raske bevegelser. Sommeren 2020 gikk restauranten Bokbacka ut i evigheten. Den tradisjonelle nordiske matbaren forsvant for å frigjøre «den kreative galskapen» hos kjøkkenstaben. De ville la Bokbacka gå berserk.

– Ja, velkommen.