Tores vin: Bra chianti fra Selvapiana

Selvapiana regnes for å være en av de beste produsentene i den lille Chianti-kommunen Rùfina. I dag er det søskenparet Federico og Silvia Giuntini Masseti som står for driften av vinhuset i nært samarbeid med den velkjente toskanske ønologen Franco Bernabei, som kom inn i bildet og startet moderniseringen av eiendommen og vinmarkene på slutten av 1970-tallet.

Selvapiana er kanskje mest berømt for sin praktfulle olivenolje, men lager også meget bra viner. Den vanlige Selvapiana Chianti Rufina har vært inne i polhyllene i en årrekke og er nå inne i basisutvalget i 2020-årgangen. Fortsatt så er dette en vin som gir meget bra valuta for pengene. Hakket opp er riservaen og enkeltvinmaksvinen Buccechiale som har kommet i 2018-årgangen. Foreløpig er den litt stram i stilen og trenger et par år for å åpne seg opp.

Helt moden er imidlertid Ch. Citran 2005. Vinen kommer fra Haut-Médoc i Bordeaux, er laget av like deler merlot og cabernet sauvignon og er en perfekt vin til lam og høstens viltretter.