Til det meste i julen

Den vanlige chiantien til Selvapiana har vært inne i polhyllene i en årrekke og er uten tvil et av polets beste kjøp. I tillegg til at den har meget bra kvalitet i forhold til prisen er noe av det beste med den at den er så anvendelig. Vinen er alt fra å være neste sommers grillvin til den du kjøper inn til det du skal lage i julen. Dette er en vin som passer til ribbe, kalkun og det meste av ikke alt for kraftige kjøttretter – og du kan også gi den bort som julegave. Legge under juletreet kan du også gjøre med enkeltvinmarksvinen «Vigneto Erchi» fra Selvapiana. Den kommer fra en liten vinmark som ble kjøpt i 1998. Første årgang som kom i salg var 2017, og nå er det 2019-årgangen som er inne på polet. Dette er dyrt, men veldig godt.

Blant ukens viner er også Allegrini Valpolicella Classico 2023 og Birichino Saint Georges Pinot Noir 2022. Begge er inne på polets basisutvalg og supre juleviner. Server valpolicellaen litt avkjølt til torsk og ribbe, mens pinoten er perfekt til ribbe og nyttårskalkunen.