Mat og drikke
Råbra rieslingviner
Von Buhl lager fantastiske rieslingviner fra noen av Tysklands aller beste vinmarker.
Annonse
Få nyhetsbrev fra Dagsavisen. Meld deg på her!
Pfalz -produsenten, Von Buhl, lager praktfulle rieslingviner fra noen av Tysklands aller beste vinmarker som Kirchenstück, Freundstück, Ungeheuer og Pechstein for å nevne noen. Når det gjelder sistnevnte har denne nylig blitt relansert i 2017-årgangen. Vinen er en helt vanvittig bra og konsentrert og mineralsk riesling som samtidig er slank og lekker. Nokså dyrt, ja, men dette er så godt som det nesten kan bli – og verdt prisen. Drikk til litt kraftige retten er av fisk og sjømat, men fungerer også til sushien, dersom du ønsker å skeie ut.
Nytt på polet er også Von Buhl Spätburgunder 2018. Her snakker vi om en pinotvin som har fått noe alder og er perfekt servert litt avkjølt til and og vilt.
Blant ukens viner er også Amplitude 2022 fra velkjente Domaine Tariquet. Vinen er laget utelukkende av druen gros manseng og er en lett og delikat hvitvin, som smaker av sitrus og tropisk frukt, og er super til asiatisk mat.
På tampen tar vi også med oss en god hvit burgunder fra Philippe le Hardi som nylig har kommet i polets basisutvalg til en hyggelig pris.
10057201 Von Buhl Spätburgunder 2018 (Phalz, Tyskland) kr 274,90 (89 poeng) (BU)
Har middels kraftig rødbrun farge og lukter av mørk kirsebær- og jordbærfrukt sammen med urter og noe fat. Har bra konsentrasjon og smaker av mørk og forsiktig utviklet pinotfrukt sammen med hint av lakris og fat. Har noe tannin og herlig syre i avslutningen.
Vinmonopolet (Vinmonopolet)
15920901 Von Buhl Forster Pechstein Riesling GG 2017 (Phalz, Tyskland) kr 619,90 (94 poeng) (BU)
Har nokså kraftig gulfarge og lukter av lime og sitron sammen med røyk- og petroleumsaktige mineraler. Har meget bra konsentrasjon og smaker av sitrus og eple sammen med en god dose mineraler før den avslutter med massiv syre.
Vinmonopolet (Vinmonopolet)
10514301 Dom. Tariquet Amplitude 2022 (Côtes de Gascogne, Frankrike) kr 179,90 (86 poeng) (BU)
Har nokså kraftig gulfarge og lukter av sitrus, lyse blomster og tropisk frukt. Har middels fylde og smaker av sitrus og tropisk frukt sammen med urter og krydder før den avslutter syrlig og godt.
Vinmonopolet (Vinmonopolet)
12383101 Philippe le Hardi Bourgogne Côte-d’Or Clos de la Chaise Dieu Monopole 2022 (Burgund, Frankrike) kr 249,90 (86 poeng) (BA)
Har middels kraftig gulfarge og lukter av sitrus og eple sammen med nokså forsiktig fatpreg og lyse blomster. Har middels fylde og smaker av eple og sitrus sammen med urter og noe fat før den runder av med bra syre.
Vinmonopolet (Vinmonopolet)
Ukens anbefaling:
15882201 Mertz Riesling 2022 (Rheinhessen, Tyskland) kr 118,60 og 230 for 1,5 liter (83 poeng) (BA)
Dette er en bra vin til en billig penge som i tillegg er å få på superpraktisk panteflaske. Ikke nok med det er denne vinen også inne på polets basisutvalg i en halvannen liters pouch. Har nokså kraftig gulfarge og lukter av sitrus og tropisk frukt sammen med lyse blomster. Er lett i smaken der det går i sitrus og tropisk frukt. Har ørlite sødme som balanseres av bra syre. Drikk til sushi/sashimi og rekker eller til alt og ingenting.
Vinmonopolet (Vinmonopolet)
