Bra pinot fra Oregon

Steve Graf, Baron Ziegler og Noah Dorrance fikk ideen om å starte opp Averæn Wines i 2013. Sammen med vinmakeren Adam Smith fikk de etablert et vineri og fikk hånd om noen vinmarker rundt Willamette i Oregon. Første ågang ut var en pinot noir som ble sluppet i 2016. Senere har det også blitt viner av andre druetyper og enkeltvinmarksviner av pinot noir. Sistnevnte er det slutt på, noe som betyr at også vinen fra toppvinmarkene går i vinen Averæn Willamette Valley Pinot Noir som nå er på polet i 2021-årgangen.

Averæn Wines står også bak Violet Hill i Oregon og Valravn som lager vin i Sonoma i California. Begge er gode kjøp på polet der Violet Hill er litt lettere enn de andre, mens pinot-varianten til Valravn har mørk, myk og kjølig frukt og er en vin som passer til alt fra vilt til sommerlig grillmat når den serveres litt avkjølt.

Blant ukens viner er også en meget bra riesling fra Rheinhessen-produsenten Hirschhof. Vinen er slank og knastørr, og er nok en riesling som passer bedre til et rekesmørbrød enn til sushi og spicy asiatisk mat.