Tores vin: Burgunderske California-viner fra Tyler

Justin Tyler Willett er en av de få vinmakerne i Santa Barbara som er født og oppvokst på stedet. I 2005 etablerte han Tyler Winery, og Willet er en av få vinmakere som har utviklet sin egen vingård med tilhørende vinmarker rundt, blant annet Mae Estate som ble kjøpt i 2015. Willet dyrker så å si utelukkende pinot noir og chardonnay – og er en stor fan av vinene som lages i Burgund. Det gjenspeiles også i vinene han lager. Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2020 er på polets basisutvalg og er veldig burgundersk i stilen med diskret og fint integrert fatpreg.

Også Tyler Santa Barbara County Pinot Noir 2020 er på polets basisutvalg, og dette er knallbra pinot som er slank i stilen og har nydelig druepreg.

Ny i polhyllene er også Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2020. Vinen er lett og delikat, svært forsiktig restsødme, samtidig som den er billig og god. Drikk til sushi og spicy asiatisk mat. Vi tar også med oss en meget fin Rioja-klassiker. Marques de Murrieta Ygay Reserva har kommet i 2017-årgangen og er meget bra og forsiktig utviklet vin som har fått 20 måneder på eikefat.